ナイフショップつぼい
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包丁用リベットを使用した 洋包丁の柄の交換方法です。
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洋包丁柄交換
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柄(ハンドル)部分に破損があります。
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このままでは 美しくないですし 非衛生的ですね。
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リベット撤去
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ボール盤/ドリルで 既存の包丁用リベットに穴を開け
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 リベットを除去します。
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作業中に包丁の刃で怪我をしないように マスキングします。
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ハンドル除去
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柄が外れました。経年変化の為か接着剤が機能していませんでした。
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接着剤が効いている場合は のこぎり/ハンマーなどで柄を破壊します。
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ハンドル貼り付け
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新しい柄に接着剤で固定します。
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今回は樫の柄を使用しましたが 
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水回りで使用する包丁にはマイカルタなどが腐食に強いです。
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通常 洋包丁は中子(タング)が柄のエンド部分まであります。(赤線の状態)
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エンド部分まである時(フルタング)には 次の加工は不要です。
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スペーサー取り付け
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今回の包丁は中子が半分まで(ハーフタング)ですので
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後ろ半分に 刃部分と同じ厚みのステンレス板を継ぎ足します。
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勿論 継ぎ足し部分を溶接するのが良いのですが 
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この包丁(ペティナイフ)のように小型でしたら問題ないでしょう。
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リベット穴加工
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包丁用リベットの下穴加工です。
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既存の穴を利用して3.5mmの穴加工します。
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ついでに 継ぎ足した後ろ半分にもリベット用の穴加工をします。
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ハンドル接着
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反対側の柄を接着剤で固定します。
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リベット穴加工
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再度 下穴加工し貫通穴にします。
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又 リベット用の座グリをします。(7mm)
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リベット加工
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包丁用リベットをハンマーで叩き込みます。
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整形後完成
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余分な柄の部分をヤスリで削り完成です。
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包丁用リベット
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寸法は
軸径 3.4mm
頭径 7mm
全長 オス12mm メス12mm
下穴径は3.5mm
最大カシメ厚は約20mm
最小カシメ厚は約15.5mm となります。
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ナイフショップつぼい8セット入り 300円 です。
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